طرز تهیه ژله ولنتاین
آماده اید تا ولنتاین امسال را با جشنی با میز فوق العاده تدارک ببینید؟؟ پس با این پست ما که طرز تهیه ژله ولنتاین به سبکی کاملا مدرن هست همراه باشید…. در این پست شما ژله قلبی ولنتاین، ژله گل ولنتاین و ژله آبرنگی با مغزی ولنتاین را به صورت تصویری آموزش می بینید.
ژله یکی از ساده ترین دسر هایی هست که مطمئنم همتون در منزل اونو امتحان کردین.
ژله ها این دسر های پر طرفدار چون تنوع زیادی در رنگ و طعم دارند ایده ای هیجان انگیز برای تزیین و پذیرایی در جشن ها و تولدها و دورهمی هاست.
امروز براتون کلی آموزش ژله های متفاوت آوردم که با ژله قلبی آموزش رو شروع میکنم و امیدوارم لذت ببرین و بتونم در جشن زیبای ولنتاین همراه شما باشم.
(تا انتها با ما باشید و از ایده های متنوع هیجان زده بشین)
راستی اگر دنبال کادو ولنتاین هستید ما هدیه ها و پک های ولنتاین بسیار هیجان انگیز داریم که می تونید اونها رو از طریق منو بالا ببنید و به راحتی انتخاب کنید.ما خیلی زود سفارش شما را پردازش می کنیم و براتون ارسال می کنیم هرجا که باشید…
حالا بریم سر رسپی ژله ولنتاین…
طرز تهیه ژله قلبی ولنتاین
مواد لازم ژله قلبی:
- ژله قرمز : یک بسته (هر طعمی که دوست دارین)
- خامه قنادی : یک پیمانه (یک لیوان دسته دار)
- خامه صبحانه: دو قاشق غذا خوری
- پودر ژله آلوئورا : یک بسته
- بستنی وانیلی : یک پیمانه
پودر ژلاتین : یک بسته ( پودر ژلاتین بسته ای دارای 4 ساشه هست که به همش نیاز داریم)
مرحله اول) در اولین مرحله طرز تهیه ژله ولنتاین یک بسته پودر ژله آلوئورا را با سه چهارم پیمانه آب کاملا جوش مخلوط کنید و به حالت بنماری اجازه دهید تا تمام پودر ژله آب شود
مرحله دوم) خامه قنادی ای رو که قبلا از فریزر خارج کردین و حدودا دو سوم خامه کاملا آب شد رو با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کاملا فرم بگیره و زمانی که ظرف خامه رو برگردوندیم اصلا از ظرف جدا نشه
( خامه کاملا فرم گرفته)
مرحله سوم) یک دوم کاسه های سوپ خوری رو از آب سرد پر کنید و پودر ژلاتین رو آروم آروم روی آب بپاشید تا تمام بشه و کنار بگذارین تا حالت اسفنجی بگیره
مرحله چهارم) خامه صبحانه رو با خامه قنادی مخلوط کنید و دوباره با همزن بزنید.
مرحله پنجم) بستنی وانیلی رو که کاملا هم دمای محیط شده به خامه اضافه میکنید و با همزن دوباره میزنیم تا موادمون کاملا یکدست بشه
مرحله ششم) پودر ژلاتین رو به ژله آلوئورا اضافه میکنیم و بعد از روی حرارت برمیداریم و انقدر مخلوط میکنیم که کاملا ترکیب بشن و دانه حل نشده ای در ژله باقی نمونه
مرحله هفتم) پودر ژله رو با ترکیب خامه مخلوط کنید و با دور تند همزن بزنید
- نکته1) مواد ژله نباید سرد باشه چون خود خامه کمی خنک هست اگر ژله سرد باشه سریع داخل خامه میبنده و زمان سرو دانه های سفتی در ترکیب خامه حس میشه و اصلا جالب نیست
- نکته 2) میتونین خامه قنادی رو یک دوم بزنید و به جای خامه قنادی خامه صبحانه بزنید که کم شیرینتر میشه
مرحله هشتم) مواد ژله رو داخل یک سینی بریزین که تقریبا ابعاد 60 در 40 داشته باشه با قطر 2 سانتی متر و اونو برای 2 ساعت داخل یخچال قرار بدین تا کاملا ببنده
- نکته 3) در این بخش طرز تهیه ژله ولنتاین میتونین برای راحت تر جدا شدن ژله از قالبتون مقدار کمی روغن مایع به پنبه بزنید و کاملا کف ظرف رو چرب کنید
- نکته 4) این ژله رو میتونین در هر قالبی هم که دوست دارین بریزین و با شکل همون ظرف سرو کنید
- نکته 5) میتونین بستنی رو حذف کنید من در رسپی ژله از بستنی استفاده میکنم چون واقعا طعم خوبی به ژله میده.
- نکته6) خامه قنادی رو میزنیم تا کاملا حجیم بشه چون وقتی با ژله ترکیب میشه بافت لطیف تر و اسفنجی میگیره.
مرحله نهم) ژله قرمز رنگتون رو با یک پیمانه آب جوش به روش بنماری کاملا حل کنید و بعد یک پیمانه آب کاملا یخ رو روی اون بریزین.
نکته 7) وقتی ژله رو به صورت ناگهانی سرد میکنید شفاف تر میشه.
نکته 8) پودر ژله رو هیچ وقت روی حرارت مستقیم قرار ندین چون کف میکنه و شفافیتشو از دست میده و کارتونو زشت میکنه علاوه بر این دیرتر هم میبنده.
مرحله دهم) این بخش طرز تهیه ژله ولنتاین ژله آلوئورا بستنی رو از یخچال خارج کنید و با کاتر قلب روی ژله بزنید و ازش جدا کنید.
- نکته 9) میتونین برای مرتب شدن کارتون اول ژله رو به اندازه های دلخواه برش بزنید و بعد از کاتر قلب استفاده کنید تا قلب ها دقیقا وسط مربع ها در بیاد.
مرحله یازدهم) ژله ولنتاین قلبی قرمزی که درست کردیم رو با قاشق کم کم داخل جای قلب های خالی میریزیم و دوباره به یخچال برمیگردونیم برای 4 ساعت بمونه تا کاملا خودشو بگیره و بعد خارج میکنیم و از قالب جدا میکنیم و آماده سرو هست.
- نکته10) یادتون باشه در تهیه ژله ولنتاین قلبی اصلا ظرف ژله رو داخل آب گرم قرار ندین چون این مدل ژله خیلی ضخیم نیست و وقتی وارد آب گرم بشه سریع آب میشه و ظاهر نا منظمی میگیره.
(پیشنهاد سر آشپز در طرز تهیه ژله ولنتاین)
میتونین تکه های قلبی که از ژله جدا کردین به صورت ردیفی پشت هم داخل ظرف مورد نظرتون قرار بدین و بعد ژله بستنی رنگی روش بریزین یا از ژله های ساده استفاده کنید و موقع نصف کردن در ژله ولنتاین قلبی وسط ژله قلب ها به زیبایی خودشو نشون میده.
طرز تهیه ژله سوپرایز گل رز:
شاید همتون فکر کنید درست کردن ژله گل رز کلی تخصص و ابزار خاص میخواد که من در طرز تهیه ژله ولنتاین بهتون میگم نه اتفاقه با روش خیلی ساده میتونین این ژله رو آماده کنید و ازش لذت ببرین.
مواد لازم ژله سوپرایز گل رز:
- ژله انار : یک بشته
- ژله آلو ئورا : یک بسته
- قالب گل رز کوچک
- قالب گل رز بزرگ
رسپی ژله گل رز:
مرحله اول) در این مورد طرز تهیه ژله ولنتاین پودر ژله قرمز رو با یک پیمانه آب جوش ترکیب کنید و به حالت بنماری در آب جوش حل کنید و بعد یک دوم پیمانه آب کاملا یخ به ژله اضافه کنید.
مرحله دوم) قالب گل رز کوچک رو با پنبه ای که کمی چرب کردین کاملا چرب کنید و برای 5 دقیقه داخل فریزر قرار بدین
مرحله سوم) قالب رو از فریزر خارج کنید و ژله انار رو داخل قالب بریزین و در یخچال برای 2 الی3 ساعت قرار بدین تا کاملا ببنده
مرحله چهارم) ژله آلوئه ورا را مطابق دستور ژله انار آماده کنید و اجازه دهید کاملا هم دمای محیط شود
مرحله پنجم) در این مرحله طرز تهیه ژله ولنتاین ژله های انار که کاملا سفت شد رو برای 15 دقیقه داخل فریزر قرار بدهید
مرحله ششم) پودر ژله آلوئه ورا را به اندازه یک چهارم قالب پر کنید به اندازه ای بریزین که گل کف قالب کاملا پر بشه و بعد دوباره یک قاشق غذا خوری از ژله اضافه کنید . بعد قالب رو برای 15 دقیقه تا 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا کمی ببنده
( قالب گل رز)
مرحله هفتم ) ژله انار رو از فریزر خارج کنید و ژله ها رو از قالب خارج کنید و به همون شکل که خارج کردین داخل قالب های ژله آلوئورا برگرداند و از مواد ژله آلوئورا روی ژله گل اناری بریزین تا کل گل رو پوشش بده و قالب ها پربشه
( استفاده از گل طبیعی برای ژله )
- نکته1) میتونین همین کار رو با قالب های نیم کره انجام دهید و یا قالب کوچک گل رز باشه وقالب بزرگ نیم کره بزرگ باشه
- نکته 2) ژله اول ( گل اناری رو از سمتی که شبیه گل هست وارد قالب کنید یعنی ته گل رو شما ببینید) مثل گل رز وارونه
- نکته 3) دلیل اینکه قالب ژله گل امار رو داخل فریزر قرار دادم اینه که وقتی روی گل آلوئورا برگردوندیم ژله اطراف گل سریع ببنده و از مرکز قالب خارج نشه
- نکته4) میتونین تمام مراحل رو با قالب های قلبی بزرگ و کوچک انجام دهید مانند تصاویر طرز تهیه ژله ولنتاین
( نتیجه نهایی)
( استفاده از گل طبیعی برای ژله ها بسیار مرسوم هست)
(استفاده از گل های طبیعی برای ژله ها بسیار فانتزی و زیباست و این گل ها مانند بنفشه خوراکی قابل سرو هستند)
( استفاده از گل های شکر در ژله های قالبی بسیار زیباست که معمولا در این موارد از پودر ژلاتین استفاده میکنند و ژله شفاف رو خیلی سفت تر درست میشه که قابلیت برش زدن داره و بیشتر جنبه تزیینی هست و مناسب خوردن نیست بلکه برای مسابقات و مجالس بسیار مجلل جهت زیبایی مجلس استفاده میشه)
ژله بعدی که این روزا تازه وارد بازار شده و طرفدار های زیادی داره ژله مغز دار هست که این ژله هم مثل بقیه ژله ها هست با این تفاوت که برای ژله ها از مغزی جاتی مثل شکلات ها و کرم ها و یا پاپس کیک ها استفاده میکنن
مواد لازم :
- پودر ژله آبی: یک بسته
- پودر ژله قرمز: یک بسته
- کیک :دو پیمانه
- خامه صبحانه:یک دوم پیمانه
(رنگ ژله ها کاملا سلیقه ای هست)
رسپی ژله رنگین کمانی
نکته مهم) پاپس کیک رو در مقاله های قبلی توضیح کامل داده ام)
بریم با شکل ببینیم و توضیح بدم
مرحله اول) در این بخش طرز تهیه ژله ولنتاین اگر از کیک های روز قبلتون دارین میتونین دو پیمانه از اون کیک هارو با یک دوم پیمانه خامه صبحانه ترکیب کنید و مطابق شکل کره ای شکل در بیارین و در سینی قرار بدین و اجازه بدین در فریزر حدود یک ساعت بمونه.
مرحله دوم) دو رنگ متفاوت ژله مثل آبی و قرمز رو برای این مرحله لازم داریم که هر دو رو به روش بالا آماده میکنیم(روی جعبه ژله روش آماده شدن رو توضیح داده)
مرحله سوم) یکی از ژله ها رو مثل شکل به اندازه ای داخل قالب بریزین (که وقتی از ژله دوم هم ریختیم نهایتا یک سوم قالب پر بشه) برای این قالب 2 قاشق غذا خوری از ژله قرمز بریزین و برای 5 دقیقه داخل یخچال قرار بدین دقت کنید نباید کامل ببنده یکمی آبکی باشه . بعد از یخچال خارج کنید و ژله بعدی رو بریزین و دوباره برای 5 دقیقه داخل یخچال قرار بدین.
مرحله سوم) مغزی هارو از فریزر خارج کنید و داخل ژله ها قرار بدین و دوباره ژله ها رو داخل یخچال قرار بدین
مرحله چهارم) ژله ها رو از یخچال خارج کنید و دوباره از ژله قرمز یا آبی به اندازه ای بریزین روی مغزی ها که قالب کاملا پر نشه و در یخچال برای 3 دقیقه قرار بدین و دوباره رنگ آبی رو روی ژله بریزین تا کاملا قالب پر بشه با این روش ژله آبرنگی دارین
مرحله پنجم) قالب رو برای 4 یا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببنده و بعد از قالب خارج کنید
- نکته1) همیشه برای ژله از قالب های سیلیکونی مخصوص ژله استفاده کنید
- نکته2) کیفیت بالای قالب شما بهتون کمک میکنه ژله های کاملا سالم رو راحت از قالب خارج کنید
( نتیجه نهایی)
(نوش جانتون)
بریم چند نمونه از ژله های مناسب ولنتاین رو ببینیم
با ایده ژله ولنتاین که خیلی خیلی راحت و سریع تهیه می شوند می تونید ولنتاین متفاوتی رو داشته باشید یک کلام سوپرایزش کن و لذت ببرین!!!
امیدواریم که از این مقاله طرز تهیه ژله ولنتاین لذت برده باشید و کلی ایده و انگیزه برای تهیه این ژله های خوشمزه برای ولنتاین گرفته باشید.
فراموش نکنید که از هنر نمایی هاتون عکس بگیرید و برای ما در پیج اینستاگرام لیلیناز ارسال کنید…
اینجا کلی از ایده ژله ولنتاین و عکس ژله ولنتاین می بینید کلی لذت ببرید و از این ایده های هیجان انگیز استفاده کنید.
ایده ژله ولنتاین
ایده ژله ولنتاین بسیار زیبا و هیجان انگیز را در این پست دیدید…به نظر شما کدام یک بهتر از همه بود؟؟؟لطفا برای ما کامنت کنید
ژله ولنتاین لیوانی
ژله ولنتاین لیوانی ایده ای که هیچ وقت از مد نمیفته و شما می تونید ازش استفاده کنید.
درست کردن ژله ولنتاین لیوانی خیلی راحت و آسان هست فقط کمی زمان لازم داره تا اون رو خیلی زیبا دیزاین کنید و با حرکت لیوان و کج کردن اون به ژله ولنتاین لیوانی مثل تصویر زیر برسید.
معمولابرای تهیه ژله ولنتاین لیوانی ازژله آلبالو و یا توت فرنگی که رنگ قرمز دارند استفاده می کنند و برای رنگ شفاف اون از ژله آلوورا و یا ژله های سفید رنگ استفاده میشه…
بستگی به سلیقه و نظر شما داره که کدام یکی را انتخاب کنید. به طور کلی روند کار ژله ولنتاین لیوانی یکسان هست فرق آن در رنگ بندی و دیزاینی هست که به ژله ها داده میشه.
ما به شما پیشنهاد می کنیم که اگر زمان زیادی برای تدارک ولنتاین ندارید می تونید از ایده ژله لیوانی استفاده کنید.
ژله ولنتاین در جام
ژله ولنتاین در جام ایده ای که خیلی ها دنبال اون بودند.
در پایان باید بگم که هنگام نگارش این مقاله که در حوالی ولنتاین 2021 هستیم و دوست داریم این پیشنهاد را به شما بدیم که اگر دنبال جعبه کادو ولنتاین هستید می تونید از سایت لی لی ناز کلی محصول با کیفیت و زیبا و از همه مهمتر بسته بندی خیلی شیک سفارش بدید و با خیال راحت از این جشن لذت ببرید و نگران هیچی نباشید.
ولنتاین بدون عروسک میشه ؟؟؟ شاید برای عاشق های میان سال بشه اما برای جوانان و وجوانان ولنتاین بدون عروسک نمیشه پس پیشنهاد می کنم که عکس عروسک ولنتاین امسال رو ببینی.
اگر هم دنبال ایده هایی برای تزیین کادو ولنتاین هستید پیشنهاد می کنم که این مقاله را اصلا از دست ندید…